秘制洋葱炒鸡丝怎么做又香又好吃
这道秘制洋葱炒鸡丝 它算是一道比较家常的一道菜,是营养的鸡丝,口感非常的顺滑,再加上甜蜜的洋葱,让它们的味道变得更加的丰富,更加的适合用来当作下饭菜,而且洋葱也可以清热解毒,两者都是非常不错的食材,你是不是也很心动,那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
洋葱 :80鸡肉 :200
红椒 :1个
辅料
油 :适量淀粉 :适量
姜 :适量
葱 :1小把
盐 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.原料图,洗净备用。
2.红椒、洋葱切丝、葱切段,姜蒜切末,鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
3.热锅冷油下姜蒜爆香,下腌好的鸡丝炒至变色,再烹入白酒,炒出香味后盛出备用。
4.用余油把洋葱炒软。
5.下红椒炒至断生,放盐炒匀。
6.下鸡丝和葱段,炒匀出锅。
个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃,生生的臭死了。炒鸡肉时烹入白酒,可以更好的去其腥味,用料酒也行,我家里没有。
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