素菜绿椒炒菌菇怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

绿椒炒菌菇是一款素菜，比较美味，营养丰富，都吃这款素菜的话更能保证身体的健康，补充维生素，提高食欲，色泽漂亮，很喜欢的一款食品，加入了生抽，油的等调味料，吃起来更好吃一些，这款菜品还可以用于一款减肥餐，所以说是不错的哟，尝尝吧。

主料

青椒 ：1个
蘑菇 ：50

辅料

油 ：适量
生抽 ：半勺
盐 ：半勺
味精 ：1/4勺

具体步骤

1.小蘑菇不知名，老妈说便宜就买了一坨，清洗干净，焯水沥干，青椒一个

2.饭店做法，头尾不要，切丝

3.切丝后待用

4.热锅凉油

5.油热后下入青椒丝翻炒一会

6.下入小菌菇

7.翻炒均匀

8.下入盐，味精，生抽，爆炒

9.翻炒均匀，即可关火

10.盛出装盘

烹饪技巧

菌菇提前焯水，去杂质，也减少后期烹调时间，青椒丝下锅后快炒，不能炒老，老了口感软榻，不爽！