香美的腊八蒜炒杏鲍菇怎么做又香又好吃
大家快看过来,今天我给大家分享一道家常菜,那就是腊八蒜炒杏鲍菇。春天来了,这是油菜上市的最好时期,这时候的油菜味道独特一番,特别甘甜。再配是我们在冬季自己腌制好的腊肠,味道更是好吃的没得说。这道菜色泽美丽,口感又香脆,真是一道下饭菜。
主料
腊八蒜 :10粒杏鲍菇 :1个
辅料
油 :适量蚝油 :2勺
葱花 :适量
腌腊八蒜的醋 :2勺
料酒 :1勺
白糖 :1勺
具体步骤
1.蒜剥皮放入米醋中1~2天变绿后即为腊八蒜
2.腊八蒜捞出切片
3.杏鲍菇切片
4.油烧至六成热放入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油
5.锅中留少许油放入葱花、腊八蒜,翻炒后加入料酒和腌蒜的醋爆香
6.放入杏鲍菇翻炒,再加入蚝油和白糖,收汁出锅
7.装盘
炒蒜的时候小火,不然可能会把蒜炒糊哦
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