美味的凉拌羊栖菜怎么做又香又好吃
凉拌羊栖菜是一道美味的下酒好菜,与三五好友一起喝酒吃夜宵,谈天说地,怎能少了它,做法实在是简单,即使是厨房小白也可以做的到,那有什么理由不动手做起来呢,其实还可以当作自己的小零食呢,下午觉得肚子空空的,就可以动起手来做一碟解解馋。
主料
羊栖菜 :100辅料
小红椒 :1个香醋 :半匙
香油 :少许
盐 :适量
香菜 :1棵
酱油 :1匙
鸡精 :少许
生菜叶 :2片
蒜 :3瓣
具体步骤
1.羊栖菜用水泡洗干净。
2.煮锅烧开半锅水,水中倒入两汤匙的料酒,将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。
3.3、切好蒜末、香菜和小红椒备用。
4.将羊栖菜捏干水分放入凉拌大碗里,放入切好的蒜末、香菜和小红椒。
5.放入少许盐和一汤匙的生抽拌匀。
6.按个人口味放入适量的香油、鸡精、香醋拌匀。
7.盘中铺上生菜叶,将拌好的羊栖菜放入盘中即可上桌。
1、羊栖菜属海产品,有少许的腥味,焯水时水中要放少量的料酒去腥。2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。
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