清淡的紫菜蛋花汤怎么做又香又好吃
紫菜蛋花汤虽然十分简单就能制作,但是仍然有人会做不好它,主要是因为辅料的添加,和汤料的烹煮时间,对于这样一个美味的汤,怎能没有一个好的制作指导老师呢,接下来,让我们一起来学习一下这道美味汤料的制作吧。
主料
鸡蛋 :1个虾皮 :适量
圣女果 :5个
紫菜 :适量
辅料
麻油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.把圣女果切成四片,紫菜和虾皮用饮用水冲洗一下滤出水分捞出,葱花洗净切小段,处理好的上述材料放碗里,接着放胡椒粉、麻油、盐。
2.把鸡蛋打散,尽量不要起泡
3.把水烧开,水量一定要足够多(其中大部分是要倒掉的,关于为什么看后面步骤。)
4.水烧开后等水面平静,均匀的、线形的、转圈的倒入蛋液。不要朝一个地方猛倒。这个步骤决定蛋花是否漂亮。
5.出来的蛋花,漂亮吧。
6.将蛋花轻轻的捞出,盛出一部分水放到放好料的碗里。多余的水可以用来洗碗。
1
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...