美味的花儿吐司怎么做又香又好吃
土司是每个家庭都会常备的一个食物,可是基本都是靠买,好吃的土司是怎么做成的呢?很简单又很美味,制作花儿吐司家中有小朋友的可以让他们更有食欲,而且还可以和家人一起制作哦,简单又有趣,最最关键的当然是美味了,下面就看看松软可口的花儿土司是怎么制作的吧!
主料
奶粉 :8盐 :2.5g
耐高糖酵母 :3
面包粉 :250
可可粉 :12
鸡蛋 :1个
黄油 :25
细砂糖 :43
水 :116
辅料
纸杯蛋糕 :5个低筋面粉 :15
具体步骤
1.鸡蛋和116克水放进面包桶内, 对角加入糖和盐。
2.加入奶粉和面包粉。
3.加入可可粉,在面粉顶端加入酵母。启动东菱面包机和面程序,十分钟。
4.第一次和面结束,静置10分钟。加入切成小块的黄油,再次启动和面程序18分钟。
5.和好的面团,在面包桶上盖上湿布,再盖上面包机盖,室温下发酵50分钟。
6.发酵好的面团取出排气,盖上保鲜膜饧十分钟。
7.将面团擀成椭圆形,对折后,再擀长。
8.提前用花形或圆形的模具盖出的蛋糕片,用5个6连模的蛋糕或者用金盘做蛋糕片盖出来也可以。弄好形状的蛋糕片放在面团上面,向下卷起。
9.放在450克吐司模里。
10.将面包坯放入烤箱,再放入一碗热水,启动东菱K38B烤箱,温度档调到38度,发酵45分钟。
11.发酵到模具的八分满,用辅料里低筋面粉和水和成面团,擀平,用花形模具盖出花片,放在面包坯上,盖上吐司盒盖子。
12.放入预热好的烤箱中下层,180度,35分钟。做好的吐司取出,倒在晾架上晾凉才切片。
1、水量依面粉吸水量而定。2、蛋糕片要根据你的蛋糕厚度决定数量。3、各家面包机和烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考。
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