千味醉易做的菠菜鸡蛋面怎么做又香又好吃
主料
面条 ：250菠菜 ：50
鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋两个磕入碗中
2.加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
3.锅中倒入适量的油晃匀
4.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
5.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
6.倒入适量的水
7.大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白
8.加适量盐
9.菠菜洗净
10.待锅中水沸腾时氽入菠菜
11.事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入
12.加适量榨菜
13.加少许白胡椒粉
14.煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可
用煎过的鸡蛋煮出浓汤，味儿特香面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽
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