美味的大馅薄皮韭菜盒子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味可口的大馅薄皮韭菜盒子好吃易做，值得尝试。普通饺子皮厚馅少，难以带来满足感，但是今天这款饺子，就来教你怎么做出一款皮薄馅多的美味大饺子！让你一口就是鲜嫩的汁水，停不下来。美味满分。韭菜好吃，鸡蛋夹在里面让饺子更加嫩滑。

主料

虾皮 ：50
鸡蛋 ：4个
面粉 ：500
韭菜 ：750

辅料

香油 ：适量
开水 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.面粉用开水烫一下

2.晾凉后合成面团饧置30分钟

3.鸡蛋打散

4.炒锅放油把鸡蛋煎炒后用铲子剁碎备用

5.锅中放油将虾皮炒香

6.韭菜切碎

7.鸡蛋虾皮拌匀放凉

8.倒入韭菜

9.倒入橄榄油拌均

10.加入香油拌均

11.饧置好的面团做剂子擀圆

12.韭菜放适量盐拌均，在面皮上放入适量的韭菜馅

13.捏边，用小碗延边切一下

14.平底锅放油，将盒子放入，小火烙制

15.两面焦黄即可出锅

烹饪技巧

1、面粉用开水烫一下，烙制的盒子外美哒哒焦里软还有嚼劲2、韭菜与油鸡蛋虾皮拌好后不要放盐，面剂做好再放盐，这样能保住韭菜的水份3、盒子包好后用小碗延盒子边缘压一下，这样的盒子没有硬边好吃的很