美味的五花肉焖扁豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的五花肉焖扁豆是用五花肉和扁豆以及生抽等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，含有非常丰富的油脂，翻炒后香味四溢，扁豆中含有丰富的营养成分维生素，荤素搭配，值得品尝。

主料

五花肉 ：500
扁豆 ：200

辅料

冰糖 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切块，放入姜片在凉水中煮开捞出洗净

2.放入锅中炒干水分，放料酒去腥

3.放老抽、生抽

4.放冰糖、八角等大料

5.放入没过五花肉的开水，大火烧开后改小火

6.扁豆洗净去除两头

7.等五花肉酥烂后放入扁豆、盐

8.等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可

烹饪技巧

五花肉先焯一下。开水一次性放足。