绿色食物之糖醋荷包蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：6个

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
醋 ：3汤匙
油 ：适量
白糖 ：1汤匙

具体步骤

1.胡萝卜洗净切丝

2.电饼铛烧热放油

3.打入鸡蛋煎成荷包蛋

4.按食量和人数煎好荷包蛋

5.碗内放入3汤匙的醋

6.一汤匙的白糖

7.把葱姜蒜切碎一起倒入碗中

8.滴几滴香油

9.稍加一点生抽

10.加入水，比例大概为5汤匙

11.另一只碗调点稀淀粉

12.锅内倒油，油热直接倒入胡萝卜丝煸炒

13.胡萝卜丝炒软后倒入荷包蛋，翻炒几下

14.将调好的糖醋汁倒入锅内，然后加入少量盐

15.大火炖2分钟，让荷包蛋入味，倒入淀粉

16.收汁后即可出锅

烹饪技巧

1.糖醋比例可以根据个人口味调整2.加入的生抽一定要少，不然颜色偏暗不好看3.胡萝卜丝要炒软再下荷包蛋，这样酸甜可口的胡萝卜丝同样美味。4.盐可加可不加，据个人口味而定。