原味番茄酱的做法,原味番茄酱怎么做
“终于还是决定之间动手做少许番茄酱。超市里那些番茄沙司,似乎并不是孟老师的番茄酱。就算是,也太大瓶,孟老师那两道面包根本用不了。。。
不知道孟老师的番茄酱里除了番茄还有些什么。存了心什么都不加,只有番茄。打浆,浓缩至稠,没有任何的调味品。
番茄本身多汁,并不需要额外加水去搅打,而马力强劲的至尊宝的确很强大,打到连籽都看不见。一小碗番茄浆很快变成浓稠的番茄泥。只是这什么也没加的番茄酱,虽然原汁原味,却不耐贮存,赶紧用掉是上策。。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
原味番茄酱的做法步骤
1、用料
2、番茄洗净,去蒂把
3、切成小块,倒入料理机
4、盖紧盖子
5、通电,设定速度+,时间120秒
6、启动
7、打浆结束,倒出
8、将番茄浆,倒入锅中,中小火加热,不断搅拌
9、煮至浓稠状
10、倒出,密封保存。
小窍门
料理机盖子务必盖紧,以防浆液飞溅。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底,并防止浆液溅出。
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