香甜日式红豆包怎么做又香又好吃
豆沙是许多人都十分喜欢吃的一种美味,大多时候豆沙豆沙作为配料与面粉一起制作成面食。对于许多喜欢豆沙的朋友来说,此款香甜的日式红豆包一定会让你唇齿留香,食欲大开。闲暇时光洗手亲自做一道美味的日式红豆包,对于喜欢做面点的朋友来说,不但是心灵上的享受,还是舌尖上的留念。
主料
面粉 :300水 :200
红豆沙 :150
辅料
奶粉 :30糖 :50
酵母 :5
盐 :5
黄油 :30
芝麻 :50
具体步骤
将除黄油,红豆沙之外的所有食材加水搅拌均匀,成为面团,静置发酵半小时
取出后加入黄油揉匀继续发酵到2倍大,发酵好后的面团取出,分割成等量小份。
每一小份都滚圆后,盖上保鲜膜醒发20分钟看到面团有膨胀就差不多,醒发的时候把红豆泥分等量7份,捏成团备用,醒发好后取一小面团按扁,把一颗红豆馅放中间,上下两端往中间提,接着左右两边往中间提然后把四周小口往中间提,捏紧,完成后收口朝下摆放。
把剩下小面团都按以上步骤操作完成,放入烤盘中,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度大概35。发酵到面包膨胀到1.5倍左右。
烤箱预热190°,面包表面用喷瓶喷上水,中间撒少许芝麻,然后用一个干净的烤盘压在面包上,轻轻往下按压两下烤盘,预热好后放入烤箱中下层,烤18分钟左右即可。
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