可口的糯米蒸肉丸怎么做又香又好吃
糯米蒸肉丸是一道小朋友可以吃的食物,是那种很小的宝宝,宝宝吃的东西我们一定要小心小心再小心啦,因为她们的肠胃都没有发育好,吃不好的东西会让他们非常的不舒服并且生病了,而这个糯米蒸肉丸样子很可爱,也很清淡,没有什么不好的。
主料
猪肉 :适量糯米 :适量
辅料
面粉 :适量葱 :少许
酱油 :少许
具体步骤
糯米最好提前泡一个晚上,如果时间还不及,泡两个小时也可以。大米,小米也是如此。
选择猪肉,最好要三分肥七分瘦,口感会更好。而且剁肉馅也会比绞肉馅更好吃,因为剁肉馅会切断纤维,而绞肉馅是把肌纤维给拉抻断。.可以先把猪肉切成片,再切成丝,然后切成丁。最后,用刀反复剁碎,让肉馅变得有粘性,可以搅上劲儿。
放少许葱花,姜末。如果宝宝不喜欢也可以省略。
加入一小把面粉或者淀粉。
调入一小勺酱油,一大勺植物油(最好用亚麻籽油,橄榄油这种适合低温烹调的油)
用筷子顺着一个方向搅动,让肉馅搅上劲儿。
糯米沥干水分后备用,先把肉馅搓成一个丸子的形状。然后到糯米里滚一圈就可以啦。
准备好糯米肉丸子。
蒸锅里放入冷水,再把装有丸子的盘子放到蒸锅上,待水烧开后,开始计时,10分钟后即可蒸熟。
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