美味的双椒金钱蛋怎么做又香又好吃
双椒金钱蛋这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为鸡蛋、红尖椒、青杭椒。鸡蛋口感爽滑,富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充多种营养物质,搭配上清脆的红尖椒以及青杭椒经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
鸡蛋 :适量红尖椒 :适量
青杭椒 :适量
辅料
油 :适量酱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会
2.冷凉的鸡蛋剥壳,用粘了水的刀轻轻的切成片
3.表面撒少许生粉,这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落
4.锅中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸制,一面炸好后再轻轻翻面
5.炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出
6.青红辣椒切小段,蒜切片
7.锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香
8.倒入炸好的鸡蛋块,轻轻翻炒
9.撒入适量盐,几滴酱油,翻匀即可出锅
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