西红柿的禁忌有什么呢？

市场上有很多蔬菜售卖，有各种各样的绿色蔬菜，也有其他各种有营养的蔬菜。其中，人们有的认为西红柿是蔬菜，也有人认为西红柿是水果，它可以生吃，也可以做菜吃，在火锅店也会被做成火锅锅底来品尝，那么，这么美味的西红柿，西红柿的禁忌有什么呢？

西红柿的禁忌

1.空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

3.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

4.不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

5.番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食。番茄功效多，吃多亦有害。

6.空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物。

7.不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

8.不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

9.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热

10.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

以上就是关于西红柿的禁忌有什么呢的介绍，虽然西红柿很好吃，但是和其他食品一起吃的时候，要多加注意，相信看了这篇文章之后大家有了更深的理解，无论吃什么好吃的食品都不要多吃，还有购买西红柿的时候我们一定要多加注意，挑选到新鲜的西红柿。