圣诞芝士蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

原味芝士（圣诞版） ：6寸
奶油奶酪 ：220
酸奶 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

白砂糖 ：40
玉米淀粉 ：5
牛奶 ：30

具体步骤

1. 备齐原料，酸奶选择微微稠一点的为宜。

2. 奶油奶酪室温软化，加入白砂糖用蛋抽大致顺滑。

3. 加入牛奶继续搅拌顺滑。

4. 再放入酸奶拌匀。

5. 加入一枚全蛋混合均匀。

6. 筛入玉米淀粉拌匀。

7. 活底模具包上锡纸，倒入芝士糊。

8. 震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱，中下层，烤50分钟。再调至180度，中上层，烤制10分钟左右上至满意的颜色，冷却后再取出。

烹饪技巧

1、无消化饼底的重芝士蛋糕，热的时候很容易碎，建议入冰箱冷藏一宿再吃，不易碎，口感还更好。2、酸奶建议选择稠一点的为宜，我用的是老北京酸奶。