黑椒蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 众所周知做蛋炒饭的米需要是剩米饭,最好是隔夜剩米饭,因为米粒里的水分挥发了,所以炒出来能粒粒分明。但是如果是我这种昨天没想到今天会想吃蛋炒饭的吃货怎么办呢,发挥我们没条件也要创造条件的精神,其实新蒸一锅米饭,放到窗户下凉凉了也是可以的。
2. 洋葱切碎,木耳切碎。其实木耳可以不放或者用其他的食材代替都是可以的
3. 一颗鸡蛋打散,放入热油锅搅碎,然后依次放入洋葱碎和木耳碎,翻炒两下,能闻到洋葱的香气后下米饭(小提醒,木耳碎见油后会有噼里啪啦的声响啊,不要怕!)
4. 翻炒两下把米饭和碎碎们搅匀,放入黑胡椒粉,盐,继续翻炒至米饭松散即可
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