黑胡椒培根蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
隔夜饭 :2碗鸡蛋 :2个
培根 :三片
辅料
黑胡椒 :3葱花 :适量
盐 :3
猪油 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋在碗内打散,培根切小片。
2. 锅热后,放入猪油让它慢慢融化,彻底融化完后,倒入一半葱花炒香。
3. 放入培根片,炒到微焦时倒入打散的蛋液。
4. 趁蛋液未凝固时,倒入米饭,炒匀,不时用铲子压松结块的米饭。
5. 待米饭炒到粒粒分明时,调入盐,黑胡椒炒匀,最后放入剩下的葱花炒匀即可。
一碗喷香炒饭的三个关键点:关键一:用隔夜饭,现煮的饭稍嫌湿润,炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来关键二:用猪油(减肥的姐妹们请自动忽视),猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香关键三:用铲子一一压松结块的米饭,这个过程可能要多花点时间
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