小猪猪和它的星星树怎么做又香又好吃
主料
馒头 :250鸡蛋 :适量
辅料
盐 :如:1勺香油 :适量
具体步骤
1. 首先,蒸蛋羹~~~~~~想要蒸出超级细腻Q弹柔滑小蛋羹,有几个关键步骤~~~~~1、水的比例:鸡蛋打散加水~~~~~据研究观察发现最佳比例不是1:1,而是1.5 : 1或者1.8 : 1,这样蒸出来的蛋羹不但有型,且细腻程度的如内酯豆腐一般~~~~~~~ 2、筛蛋液:打散未加水的蛋液过筛网(但是,自己蒸蛋觉得这一步可以省,真是不爱动弹去筛~~~做好下面两个步骤也很好) 3、去气泡:加水之后加一点盐继续打匀,稍作沉淀(如果蒸甜蛋羹,就加牛奶和糖)今天的蛋羹里我加了一点香油~~~~要是想要一马平川式的细腻柔滑就暂且省略这一步~~~~~~用筷子轻轻将泡泡划到碗边上挤破。
2. 像这样~~~~碗边的打泡泡基本都消灭了~~~~~~
3. 4、覆盖保鲜膜:(重点项目)~~~防止水滴滴进碗内~~~~可以用盖子、保鲜膜等~~进行覆盖~~水开之后把碗放到锅内,中火,5—7分钟,之后停火闷一会~~~(其实我知道很多妈妈早已知道这个秘密不要嫌俺啰嗦哦 )
4. 馒头切片蘸蛋液~~~~~~~~~
5. 煎一下~~~~~~
6. 蛋羹出锅~~~~~~~除去香油部分~~~~它就是让你骄傲的平滑细腻Q弹小蛋羹了,当然了,这一次是追求平滑,平时的话可以放虾皮、虾米、虾仁、肉末之类~~~~~营养更丰富滴来!
7. 馒头切花,装盘,蛋羹用火腿肠稍作装饰~~~~~树枝和小猪的嘴眼用西兰花茎做的~~~~~
8. 且让人家细细品味一下~~~~~~~
9. 吆喝~~~~~~~~~还不错呢,赠送飞吻一枚~~~~~~
10. 这只小猪猪让人家如何下口呢?
11. 还是先和你说说悄悄话吧!
12. (最终~~~~~~小猪蛋羹还是难逃的命运的安排~~~~~~~~~)
13. (吃完了还得舔舔舌头~~~~~~)
14. :“妈妈,你看看人家的小肚肚,不扁扁了,很圆很圆的了~~~~~可是人家好像吃多了~~~~~~~,下次妈妈一定要提醒我要少吃一点才对啊!(汗~~~~~~到时候要是变成了个小胖子,那全是厨子的错啊!)
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