八宝辣子的做法，八宝辣子怎么做

“八宝辣子是陕西过年必不可少的一道菜，煮熟的肉，油炸豆腐，肉汤，辣子，口感爽脆，无辣不欢，夹馍拌饭，超级好吃。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

八宝辣子的做法步骤

• 1、准备食材，将莲藕，酱菜，胡萝卜去皮洗干净。蒜苔，香菇洗干净。

• 2、将所有食材都切成小丁备用。

• 3、准备红辣椒面，熟芝麻，煮肉汤，生姜和大葱洗干净。

• 4、将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。

• 5、锅中倒油，炒香葱花和生姜末。

• 6、将切好的肉沫倒进去，里面加胡椒粉，五香粉和生抽搅拌均匀。

• 7、再将胡萝卜，酱菜，香菇，蒜苔，莲藕丁放进去翻炒两分钟。

• 8、将豆腐丁放进去翻炒均匀。

• 9、将煮肉汤倒进去中火炒至断生。

• 10、将豆豉放进去翻炒均匀。

• 11、加适量鸡精。

• 12、再加适量白糖。

• 13、翻炒均匀即可关火。

• 14、夹馍拌饭超级好吃。

• 15、成品图。

小窍门

豆豉和咸菜都是咸的，所以就不用放盐。