樱桃萝卜猪肝汤的做法,樱桃萝卜猪肝汤怎么做
“按照五行来说,春天属木,木对应的五脏是肝脏。所以呀,春天要好好养肝护肝。
养肝的食物之一就是动物肝脏,最常见的就是猪肝辣。
去市场看见有卖新鲜猪肝的,就买了一页。
护肝的另一项就是不要吃的太油腻,油腻的食物会加重肝脏负担哦。
做了相对清淡的猪肝汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
樱桃萝卜猪肝汤的做法步骤
1、荠菜和萝卜洗净。
2、萝卜切片。
3、荠菜切段,放一起。
4、猪肝切片,放容器内,加料酒和淀粉,放小许清水。
5、抓匀,腌制半小时。
6、半小时后反复清洗,这样可以去掉血水和腥味。
7、姜切丝,白菜心切丝。
8、热锅冷油。
9、油热放白菜和姜翻炒,放食盐。
10、翻炒至白菜变软。
11、放清水。
12、煮开后放萝卜和荠菜。
13、大火煮开放猪肝。
14、切蒜苗。
15、保持大火煮放蒜苗和鸡精。
16、大火煮开即可。
17、煮好的猪肝汤。
18、成品。
小窍门
如果萝卜足够多,可以不放白菜和荠菜。
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