好吃的家常牛肉做法怎么做又香又好吃
家常牛肉做法这道美食采用牛腩以及多种辅料精心制作而成。牛腩作为一种备受人们喜爱的食材,不仅肉质细嫩而且富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充多种人体所需的营养,搭配上美味的辅料的精心辅佐,经过高温的长时间的处理,令人垂悬欲滴。
主料
牛腩 :300辅料
葱 :适量花椒 :适量
大料 :适量
植物油 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
姜 :适量
醋 :适量
红烧汁 :适量
具体步骤
将恒都有机牛腩肉洗净切块
牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾
将牛肉捞出,用温水冲洗干净
锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香
将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜
翻炒一会后,倒入醋和红烧汁
将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右
半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可
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