泡椒凤爪（爽！脆！）怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

速冻鸡爪 ：适量

辅料

糟卤（超市，菜场都有的买） ：2包
大蒜 ：6~7瓣
干辣椒 ：2~3个
生姜 ：适量
泡椒 ：适量
双鱼牌的醋 ：普通勺3~4勺

具体步骤

1. 将买来的鸡爪焯水，开后2~4分钟关火。洗净剪掉指甲备用。

2. 现在准备卤水。干净容器，大蒜，生姜，葱段，醋，干辣椒，泡椒，糟卤。将这些辅料放入容器。

3. 注意，这步至极关键!将刚才焯过水洗净的鸡爪再放锅里开后煮3~5分钟。（太烂不好吃）洗净，备一些饮用水，放入第二次洗净的鸡爪。1~3分钟捞出。

4. 抹上保鲜膜放入冰箱保鲜层5~6个小时，超级美味又脆又爽的凤爪就OK了！（放一晚更加入味，好吃极了）

5. 想吃？！是不是很诱人？！酸酸~辣辣~脆脆...赶紧的动起来！！

烹饪技巧

备用一小盆干净的饮用水（饮水机的水）待鸡爪第二次捞出后洗净放入备好的饮用水中3~5分钟后捞出放入糟卤。脆不脆关键就在这一步。