很好吃的鸡蛋炒大对虾酱怎么做又香又好吃
以前过年都是在外婆家,因为外婆有三个子女,所以一到过年的时候大家都在一起就很热闹。外婆的厨艺很好,每次都可以弄大一桌子菜,然后大家吃得乐呵呵的,晚上围着火炉看春晚。记忆中给我印象最深刻的就是外婆做的鸡蛋炒大对虾酱,是我小时候的记忆。
主料
大对虾酱 :200鸡蛋 :4枚
辅料
大葱 :适量小红辣椒 :适量
具体步骤
主料:大对虾酱200克、鸡蛋4枚配料:葱、小红辣椒各适量调料:无
大葱切葱花、小红辣椒切圈备用
将大虾酱、鸡蛋、葱花、小红辣椒混合置入一大碗中
加一小勺花生油,充分搅拌均匀
平底锅加油,油温7成热时将虾酱蛋液入锅炒制,炒成块状时即可食用
1、这款虾酱咸淡合适,食用口感非常好,喜欢咸口的可以多加虾酱,不喜欢咸口的可以少加虾酱,鸡蛋的用量可依据人个喜欢使用;2、搅拌过程中可以加少量的花生油,这样炒出来的虾酱成嫩滑;3、可以配米饭,大馒头吃,最好再来一根大葱,味道更棒。
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