美味的蚝油焖肉皮丝怎么做又香又好吃
有时候在菜市场买了一斤猪肉回来,或许偏爱肉食的朋友会对剩下的猪皮有所困扰,不知道该怎么做,那么今天这道美味的蚝油焖肉皮丝,就能很好的解决这个困扰。猪皮切丝油焖以后,口感会十分的有嚼劲而且美味,并且再加上耗油这一大调味料,味道会特别鲜美。
主料
猪皮 :100辅料
料酒 :适量姜 :3片
盐 :少量
蚝油 :少量量
油 :适量
具体步骤
1.将猪皮洗干净,将猪毛刮干净(买的时候让档主处理好)。锅里加水、料酒、姜片,煮沸,放入猪皮猪15分钟左右。
2.将猪皮洗干净,切丝。
3.锅里加热、倒油,放入皮丝,翻炒。
4.加入蚝油,加入没过皮丝的水,大火煮沸。
5.加少量盐调味。
6.大火收汁,盖上锅盖焖10分钟左右。
7.蚝油肉皮丝就做好啦~
1、煮猪皮时加入料酒、姜片可以去腥。2、喜欢吃软的口感可以延长烹饪时间。3、蚝油和盐不宜下太多,少量即可。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...