美味的墨西哥酱南瓜排包怎么做又香又好吃
我们如果喜欢吃面包的话,我建议大家在家里面买一个面包机,现在的面包机也是很i便宜的,虽然要花钱,但是我们能每天都做出好吃的面包,而且方便又快捷,是懒人的福音了,这次我做了墨西哥酱南瓜排包,南瓜甜甜的超级的好吃,做早餐最好了。
主料
高筋粉 :300辅料
南瓜 :300盐 :3
橄榄油 :20
酵母粉 :3
糖粉(墨西哥面糊) :20
鸡蛋(墨西哥面糊) :20
黑加仑提子干 :适量
鸡蛋 :30
黄油(墨西哥面糊) :20
低筋粉(墨西哥面糊) :30
具体步骤
1.南瓜蒸熟。
2.料理机打成南瓜糊。
3.常规和面,面粉的量要视南瓜水分而调整,最后3分钟加入泡软的葡萄干。
4.发酵好的面团取出揉压排气,均分,揉圆,醒发15分钟左右。
5.醒发后,每个小面团整形成长条,码入烤盘进行第二次发酵后,墨西哥面糊装入裱发袋挤在面包表面。
6.烤箱预热后,180度15分钟。
7.出炉,晾凉,密封。
黄油软化后加糖粉搅拌均匀(不用打发),分两次加蛋液,拌匀,最后加低粉拌匀,就是墨西哥面糊了。
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