美味的，家庭版宫暴鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

发现一个问题，大到酒店，小到街边的家常餐馆，都有一道必不可少的菜品，就是宫保鸡丁。鸡肉与花生米的结合，经过高温的炒制，加入多种调味品的调味，美味不可错过。今天小编要给大家介绍的就是这道家庭版宫暴鸡丁，在家自己动手制作，享受美味。

主料

鸡胸脯肉 ：280
红辣椒 ：25
青辣椒 ：25

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
豆豉 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.红辣椒，青辣椒切成圈备用

2.鸡胸脯肉洗净后切成丁，加入少许生抽，盐、麻油腌制15分钟

3.豆豉用水泡开

4.锅子里放少许色拉油，倒入切好的辣椒圈翻炒掉辣味，之后倒入腌制好的鸡肉丁炒5分钟后，倒入泡好的豆豉，起锅时淋上生抽即可

烹饪技巧

鸡肉丁用用生抽，盐腌制的目的是为了更好的入味，淋上些麻油的作用是为了在炒的时候肉不炒老