筋道鲜美自制鲈鱼鱼丸怎么做又香又好吃
自制鲈鱼鱼丸,是一道可口的美食,主要原料有鲈鱼,鸡蛋等,鲈鱼味道鲜美,肉质细嫩,是非常好吃的海鲜,清蒸红烧都很美味,鲈鱼做成鱼丸,不但口感筋道弹牙,味道鲜美可口,而且食用起来很方便,想吃时取出煮熟即可,自己做的鲈鱼丸味道更好,也更加安全健康。
主料
鲈鱼 :1条鸡蛋 :1个
辅料
姜 :1料酒 :5
具体步骤
1.先把鱼骨剔除来
2.可以用汤勺把鱼肉和鱼皮分离
3.把剔好的鱼肉把鸡蛋,姜,料酒放一起
4.用手把鱼打成泥状
5.把鱼刺,鱼皮熬汤
6.可以用汤勺把鱼丸做成圆形放到鱼汤里
7.鱼丸飘上来即可装盘
8.鱼丸,鱼汤备用
鱼肉最好多打一会,这样才能做出鱼的弹性
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