千味醉家庭版香辣蟹怎么做又香又好吃
美食菜谱2.45W
主料
蟹 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
香菜 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
紫苏 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.蟹洗净，改刀用些料酒俺一会
2.准备香料
3.青红椒改刀
4.锅里油热下蟹炒去水份
5.加姜蒜翻炒出香味
6.加紫苏，料酒去味。盛出备用
7.锅里余油爆香干辣椒
8.下青红椒段炒香
9.倒入炒好的蟹。出锅前，加入香菜翻炒均匀。
蟹炒前用料酒俺一会可以去除味。蟹本身就很鲜美了所以不用加太多调料
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