创意日式牛丼饭怎么做又香又好吃
日式牛井饭,这里的牛肉用的是切片的肥牛,日本的肥牛也是一级棒的,以牛肉作为主材,配以洋葱,洋葱带出牛肉的香味,日式的料理除了酱油外还加了一点点的糖,使得肥牛带有点点甜味,吃起来更加有层次,能够撒上一点白芝麻就更好了。
主料
肥牛片 :200g鹌鹑蛋 :3-5个
热米饭 :350g
西兰花 :3瓣
胡萝卜 :1根
辅料
红糖 :适量生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 味淋的家常调制
2. 准备一个小碗,放入3汤匙酒酿
3. 1/2汤匙低度白酒
4.1/2汤匙红糖
5. 调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油
6.洋葱和姜切丝,西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心(摆盘装饰)
7.. 烧开水后,将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒,煮熟剥壳备用
8.开火,倒入适量油烧至4成热,放入姜丝
9.胡萝卜丝煸炒出香味
10.接着放入洋葱丝炒出香味
11.取200g肥牛放入炒锅,打散翻炒
12.待肥牛基本变色倒入调好的味淋
13.大火煮,直到汤汁基本收干
14.盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭,将炒好的肥牛铺在米饭一侧
15.配菜西兰花、鹌鹑蛋也错落有致的“躺”在米饭另一边
16.最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中(口味偏重的,吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭)
17.装盘完毕,当当当
味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒,味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调料。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...