大蒜烧老豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大蒜我就不用多说了大蒜中含有丰富的蒜素，有助于抑制体内细菌的生长，并且具有防癌抗癌的功效，豆腐中有丰富的蛋白质，对于女人而言豆腐，具有养颜美肤的作用。打算配合着老豆腐，一起进行烧汤，味道鲜美，而且有利于免疫力的，增强哦。

主料

青大蒜 ：150g
老豆腐 ：200g

辅料

油 ：适量
酱肉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将大蒜去根去老叶后洗净

2.切一寸左右长

3.压板老豆腐一块

4.切成小方块

5.取少许酱肉切成肉丁

6.坐锅热油比炒菜多些

7.下豆腐块煎

8.煎至两面金黄盛出，撒入少许食盐入味（趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴）

9.锅里剩下的油留少许

10.下大蒜根茎煸炒，叶子不要加入

11.加肉丁煸炒

12.煎好的豆腐一起拌入

13.再加蒜叶拌炒

14.加少许生抽调鲜即可出锅

烹饪技巧

1，煎豆腐，油要比炒菜多些，因为豆腐很吃油的。2，蒜叶迟点加入锅内可以使蒜叶清脆爽口。这次我做时叶子已经有点点傿了，所以不是很好。3，痛风病人不宜吃豆制品。