百利甜酒芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奥里奥饼干 :75黄油 :25
奶油芝士 :250
辅料
蛋 :1个细砂糖 :60
百利甜酒 :80
玉米粉 :5
可可粉 :适量
具体步骤
1. 奥里奥饼干去掉奶油夹心,放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末;
2. 黄油微波炉加入融化,与饼干碎混合均匀,倒入模具底部压平,冷藏待用;
3. 奶油芝士室温化软后与砂糖混合,搅打至无颗粒糊状后加入鸡蛋,搅拌均匀;
4. 玉米粉与百利甜酒混合均匀,倒入奶酪糊并拌匀;
5. 将材料慢慢倒入模具里,隔水烤60-70分钟,温度170度左右。建议入炉至30分钟温度可以稍高些180度左右,后面的时间温度逐渐调低至150度左右,最好在烤箱里自然放凉后再取出,这样不会有裂口;
6. 晾凉或冷藏后食用均可,可以用可可粉糖粉装饰,也可以装饰鲜奶油或水果。
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