自制鸡丝荞麦面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

说到面，大家脑海里会立即条件反应到:我国北方主食，在中国，以面为主要制作的菜品种类有很多，这里旧给大家介绍其中一个——鸡丝荞麦面，此菜的制作过程，就准备过程而言，相对有些繁琐，主要涉及到对鸡肉进行加工，手撕成丝。操作步骤9步，相信你不会辜负自己的胃。

主料

鸡肉 ：适量
荞面 ：适量

辅料

植物油 ：适量
食盐 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.材料备好

2.新鲜鸡腿用剪刀减去脂肪，然后剪开，露出骨头，姜切片

3.我们先来熬鸡汤鸡腿飞水放入料酒，然后冲洗干净。和姜片放入砂锅中，加入足量水，大火烧开，撇净浮沫，然后加入料酒，小火焖40分钟

4.鸡腿肉捞出去骨，撕成细丝

5.丝瓜去皮切条，西红柿切块

6.鸡汤烧开放入丝瓜，下入面条

7.用勺子盛鸡丝放在砂锅稍微加热，这样鸡丝不容易散开

8.待再次烧开加入盐和胡椒粉调味即可

9.最后摆入西红柿,即完成