软糯糯米土豆黑芝麻饼怎么做又香又好吃
糯米土豆黑芝麻饼是一道夏季风味小吃。 土豆含有丰富的维生素和钙,它的口感软实,搭配糯米的软糯Q弹,是两种不同的口感混合在一起变得非常美味。放在锅里炸至金黄,香脆诱人。外面虽然是一层脆脆的表皮,但一口咬下去糯米的Q弹马上包裹猪牙齿。
主料
糯米 :300土豆 :300
辅料
油 :适量具体步骤
土豆放入锅中煮熟后(如果土豆大的话,就对半切开煮),冷水冲凉后撕去表皮,再用勺压成泥。
在煮土豆的时候,开始调黑芝麻馅。将黄油切成小块,隔水融化。将糖分放入黑芝麻内拌匀。
将融化后的黄油倒入黑芝麻馅中。
倒入黄油后,将黑芝麻馅拌匀
馅料调好后,将酒酿倒入土豆泥中拌匀。
倒入糯米粉。
在案上铺上一块湿的纱布, 开始像包汤圆一样, 先是把小面剂搓圆以后.用食指和拇指的指尖捏住.食指在上轻轻的向下把面团压成一个小凹陷.然后食指边捏边推转.把面剂捏成为一个小小的碗的样子.
将小圆饼两面粘上白芝麻。因为湿纱布有水分,所以芝麻很容易就粘上去了
将不粘锅烧热后,倒入适量的油,放入糯米饼小火开始煎。
煎至金黄色后,即可出锅。
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