美味的烫血蛤怎么做又香又好吃
记得第一次吃这个烫血蛤的时候,我被吓到了,因为它实在是很红,看样子像满身都血的感觉,后来朋友解释说只是它的分泌物,本来就是这样的,才感觉好一点,人类真的什么都可以发现吃的啊,听说这个补血噢,还可以润五脏、健胃、清热化痰,不知道是不是真的。
主料
血蛤 :适量辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白醋 :适量
具体步骤
买回来的血蛤放置大盆内,注入清水洗净,多洗几遍,最好用刷子刷外壳
洗好后沥干水分。
入大盆,烧一壶沸水,将沸水均匀淋在血蛤上,水量以满过血蛤为宜,晃动大盆,使其均匀受热,略烫
调制蘸酱: 刮取生姜外皮
将生姜外皮切末,大蒜也切末,都放入小碟子内
加入适量生抽、老酒、白醋,拌匀,蘸酱就完成了
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