千味醉江东炖鲈鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱2.91W
主料
鲈鱼 ：500香菇 ：100
料酒 ：10
味精 ：2
盐 ：3
姜 ：3
大葱 ：5
辅料
具体步骤
1. 将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘；
2. 姜切细丝，葱切段；
3. 香菇洗净切成片；
4. 香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。
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