千味醉牛奶牛轧糖怎么做又香又好吃
美食菜谱2.63W
主料
细糖 ：200麦芽糖 ：400
水 ：150
盐 ：5
蛋白 ：60
奶油 ：150
奶粉 ：150
花生 ：400
辅料
具体步骤
1. 将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，沖入蛋白中。
2. 依序加入材料5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
3. 等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。
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