自制迷你毛毛虫包怎么做又香又好吃
迷你毛毛虫包是经典的的西点小食品,它味道甜蜜,是受各个年龄人群欢迎的味美食品,但因为不放心外面蛋糕店的制作食材,自制萌萌的毛毛虫小面包就成了一个很不错的选择,要注意的是,迷你毛毛虫包的制作工艺比较复杂,小伙伴们在制作的时候一定要细心依照菜谱制作,尽量一次成功哦。
主料
高筋面粉 :500糖 :55
盐 :4.5
玉米油 :40
酵母 :5
鸡蛋 :2个
辅料
蛋黄液 :1个芝麻 :适量
具体步骤
先将牛奶,鸡蛋,糖,盐混合
再筛入面粉,酵母,和成面团
分3次加入玉米油,和至面团吸收,盖保鲜膜,放入冷藏室5℃,最好晚上发,白天做,最少发12小时以上(和面很费力气,至少5分钟以上)
冷藏12小时后拿出,回温20分钟,发酵至2倍大,排气,分成若干个剂子,醒20分钟
取一个剂子擀成长方形,一头放豆沙馅,另一头拿刀切成长条,卷起完成。
发酵至2倍大,刷蛋黄液,撒芝麻,烤箱预热170度,中层,18分钟
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...