毛毛虫烤肠面包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :350辅料
糖粉 :40牛奶 :400
酵母 :6
奶粉 :30
蛋液 :适量
黄油 :15
盐 :3
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.将除黄油外其他配料牛奶,盐,糖奶粉,面粉,酵母放入面包桶中启动和面。
2.搅拌20分钟。
3.放入黄油再次搅拌20分钟。
4.静置2个小时发酵2.5倍大小。
5.揉排气醒20分钟。
6.分成同等5份。
7.将面团擀长放上一根烤肠,从一侧卷起。
8.依次操作。
9.摆放在烤网上放入烤箱(內放一碗热水)发酵。
10.发酵至2倍大取出,刷上一层全蛋液,挤上沙拉酱。
11.烤箱预热180度25分钟左右,注意上色加盖锡纸。
12.烤好了取出。
特别好吃,欣女一气吃了两个。
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