冰爽冷饮冰激凌怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

冷饮冰激凌是一道夏天冰爽好吃的美食，这道美食在夏天非常受人欢迎，这道美食的外形独特，看上去让人垂涎欲滴。在炎热的夏天里，吃一个这样的冰激凌真是舒服。这道美食制作简单，食材方便，简单易学。这道美食制作也不用花费太多时间，那就让我们冰爽一夏吧。

主料

牛奶 ：400
蛋黄 ：4

辅料

砂糖 ：80

具体步骤

1.三个蛋黄加糖放进容器搅拌。

2.均匀搅拌蛋黄和糖。

3.牛奶烧开,凉到40度左右，倒入打好的蛋黄液搅匀,再加热到85度左右,放凉（烧的时候要不停搅拌）

4.放入打成7分发的奶油,拌匀。

5.将以上混合好，倒放容器中，锡纸包住或盖上盖,冰箱冷冻,3小时后拿出,充份搅拌均匀,再入冰箱冷冻,如此重复3-4次。

烹饪技巧

老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人，最好禁用冷饮。