易做意大利面条怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个盐 :1/2茶匙
中筋普通面粉 :125
冷水 :30毫升
辅料
具体步骤
1. 取一个大碗,把面粉和盐放进去混匀。在面粉中心挖一个大孔,把蛋液慢慢倒进孔里,然后再把周围的面粉向蛋液搅和,制成较硬的面团。如果需要,和面时可加15–30毫升水。
2. 取一张皮肤,撒上面粉,把面团放在板上使劲揉3-4分钟;揉好后用擀面棍把面团擀平,直到您所需要的厚度;用刀切成宽面或细条面,放入开水锅里煮约5-7分钟,捞出后配上您喜欢的调料,即食。
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