家常腊肉芹菜怎么做又香又好吃
这是一道十分家常的菜,让人十分的喜爱,并且呢。这道菜是属于有自己独特味道的菜,腊肉是一种特别有特色的肉类,经过长时间的腌制并且风干之后,它的肥肉瘦肉都变得十分的美味,瘦肉有了更不一样的口感,而肥肉也变得肥而不腻,这道腊肉芹菜十分不错的。
主料
腊肉 :适量芹菜 :适量
辅料
食用油 :适量蚝油 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
腊肉入滚水焯2分钟后捞出,冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用
芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用。
锅里放少许油烧热,爆香蚝油,姜蒜泥,之后倒入蒸好的腊肉,大火快速翻炒,同时烹入少许老抽,炒至肉质变得透明。
倒入芹菜,翻炒至断生,撒少许鸡精调味即可。
无
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