#回忆#油炸红豆南瓜卷怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :100红豆 :30
洋葱 :20
可溶奶酪 :20
牛奶 :1汤匙
油 :适量
盐 :少许
胡椒 :少许
黄瓜 :1/4根
面浆 :适量
面粉 :2汤匙
搅匀的鸡蛋 :半个
面包糠 :5-6汤匙
辅料
具体步骤
1. 将南瓜的籽取出,切成一口大小的块儿,蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟,然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
2. 将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合,再加进红豆。中间放入奶酪,做成小圆柱形状,按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆,然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内,配以黄瓜。
南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜,选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱,再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形,既不粘手,又做得漂亮。
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