蛋饺白菜砂锅怎么做又香又好吃
主料
自制蛋饺 :适量白菜 :适量
辅料
红枣 :适量木耳 :适量
粉条 :适量
姜 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
香油 :适量
肉末 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
鸡蛋 :适量
油菜 :适量
具体步骤
1. 原料。
2. 先做蛋饺,肉末里放入葱末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,姜末,少许香油调好馅。鸡蛋打散。
3. 电饼铛刷少许油,放上圆形模具,模具内侧也刷点油,舀入适量蛋液,趁蛋液未凝固时放入少许肉馅。
4. 取出模具,快速把蛋皮叠好边缘压实,这一步一定要快,否则蛋液凝固就粘不住了。
5. 做好的蛋饺。
6. 砂锅底部先放入白菜。
7. 放入粉条。
8. 放入油菜,红枣,葱段,姜片,摆好蛋饺,倒适量鸡汤汤,如果没有放入鸡精水加少许生抽也行。小火煮20否则后关火,放入葱末,香菜末,淋少许香油即可。
9. 来碗米饭就是一顿营养丰富的午餐了。
第4步取模具的时候可以用一个勺子沿着模具内侧压住蛋饼,这样就很容易分离蛋饼和模具啦,这一步一定要快哦。
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