又香又好吃的芦笋汁发糕怎么做又香又好吃
所谓,是我国的一种传统美食,由糯米蒸煮而成。之所以称之为发发糕,是因为其在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,闻起来米香醇厚,吃起来甜而不腻,营养丰富,老少皆宜。芦笋汁发糕就是把芦笋榨成芦笋酱,和面进而蒸成的发糕,味道独特,色泽诱人,深受人们喜爱。
主料
面粉 :100全麦面包粉 :50
芦笋 :7跟
清水 :145
辅料
白糖 :适量酵母粉 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
芦笋加入145克清水放入搅拌机
打成细腻的芦笋浆
面粉、全麦面包粉、白砂糖和酵母粉混合放入容器中
加入170克芦笋浆和成面糊糊,放到温暖处发酵
大概两个小时后,面糊发酵到两倍大
将面糊搅一搅排出里面的气泡,倒入不沾容器中(或者在容器内壁抹一层食用油防沾)晃平表面,进行第二次发酵
一小时后,二次发酵结束,在面糊表面撒一层椰蓉
冷水上锅,水开上汽后将容器表面盖上保鲜袋,中小火蒸20分钟,蒸好后焖5分钟
蒸好后取出晾凉
脱模切块即可
这次做的发糕还是采用了两次发酵法,做出来口感非常绵软。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...