劲爽油泼棍棍面怎么做又香又好吃
棍棍面是个什么面?听名字就挺有意思的,其实棍棍面就是比平常的面粗一点而已。但是吃起来的口感却是不太一样的,嚼起来更加有嚼劲,想吃肉一样过瘾。面做好了铺上一层辣椒面,烧热的油往上面一浇,香味马上就溢出来了,光是闻着就会流口水。
主料
面粉 :适量辅料
辣椒面 :适量大葱 :适量
豆角 :适量
盐 :适量
味精 :适量
五香粉 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
具体步骤
给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。
边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。
将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。
将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,切成小段。
面饧好后,将面揉一揉,然后用擀面杖擀成一个圆片。
将面片用刀切成宽1厘米左右的条状。
用手搓成细长的条,就是棍棍面了。
锅内加水烧开后,将面条下进锅里,两滚后,加入豆角。
水第四次滚开后,捞出面条和豆角,用凉开水过一下。
在面条上放上葱花,然后依次放入适量辣椒面,盐,五香粉,味精。
锅洗干净,加入油,烧热,泼在面条上,然后加入适量醋和酱油,搅拌即可。
用淡盐水和面,增加面的韧性。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...