糖醋烤饺的做法 糖醋烤饺——(蒸饺+糖醋烤饺)一饺两吃 糖醋烤饺怎么做
“萝卜丝馅非常适合做蒸饺,里面加点油渣就更香了,至于这糖醋烤饺是小时候记忆中的美食,一般是在过年时,去亲戚家拜年时才能吃到,所以印象很深刻啊,所以把它复制出来,满足下口舌,慰藉下记忆。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋烤饺的做法步骤
1、我们先来做蒸饺。——原料图。萝卜去皮,猪肉洗净,其它原料备用。
2、萝卜刨丝,加适量盐用手抓几下,腌20分钟左右。
3、瘦肉和肥肉分别切小丁。
4、肥肉丁放入不放油的锅内慢慢加热。
5、熬至出油,肥肉变油渣,先关火放一边备用。
6、瘦肉加适量料酒、糖、生抽剁碎;萝卜腌好后用手挤掉水份,葱切碎。
7、把剁好的瘦肉、腌好的萝卜倒入油渣锅内拌匀,倒入一个容器。
8、加适量胡椒粉、香油、一点味精,放入葱花。
9、搅拌均匀后馅就做好了。
10、取一饺子皮,放适量馅,在皮的外圈沾上一圈水。
11、一个个包好。
12、锅内水开后,上锅蒸7-8分钟即可,吃时可蘸用鲜味生抽、醋、蒜泥、香菜混和而成的蘸料。
13、这时可即食或蘸汁。
14、现在再来做糖醋烤饺。——用适量白糖和陈醋再加一点点鲜味生抽调成适口的糖醋汁。(我个人口味偏酸,所以又加了点白醋)
15、加少量淀粉拌匀。
16、锅内倒少量油,油热后,下蒸好的蒸饺。
17、煎烤至外皮焦脆。
18、倒入调好的料汁。
19、迅速翻炒几下后出锅,趁热享用吧。(倒下料汁后翻炒的几下要迅速,这样才能吃到部分脆脆的外皮哦)
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
甘露丝猪肉煎饼的做法,甘露丝猪肉煎饼怎么做
“此为两人份量,美味而不油腻,吃后肚子很舒服。富含20克优质膳食纤维(甘露丝),大大降低了食物的热量密度,在饱餐的同时限制了多余热量摄入,而且摄入的甘露丝还将发挥它显著的通便、降血糖、降血脂、减肥、防肠道癌等功效,是一种绝佳的食材。”食材明细主料甘露丝(20克)猪...
-
家常早餐鸡蛋饼的做法,家常早餐鸡蛋饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料火腿丁(适量)鸡蛋(适量)生菜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常早餐鸡蛋饼的做法步骤1、生菜末、火腿丁。2、鸡蛋加盐,少量鸡精打散。3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5、中途翻次...
-
芝麻甜煎饼的做法,芝麻甜煎饼怎么做
食材明细主料鸡蛋(一个)面粉(一杯)辅料水(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻甜煎饼的做法步骤1、把鸡蛋和面粉,水,搅拌成稀稀的糊状,(这样做出来的饼才会软和薄)然后加入糖。2、........3、在锅里抹一层油,倒入一勺面糊,芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转...