千味醉好吃的月子餐之香菇炖鸡怎么做又香又好吃
现在人们对食物的营养要求越来越高了，而香菇作为菌类其一样价值是不言而喻的，它含有丰富的维生素D，对骨骼健康十分有益，他还有抗氧化功能、镇痛、镇静、止咳化痰等功效。但是只有香菇就吃不出什么味道了，这道月子餐之香菇炖鸡把香菇和鸡炖在一起既香又鲜美。
主料
童子鸡 ：适量姜葱蒜 ：适量
鲜菇 ：适量
辅料
米酒 ：适量盐 ：适量
热水 ：适量
具体步骤
童子鸡去掉屁股和脖子头，用冷水下锅，焯一下
香菇加水烧开泡软，从中间劈开
铸铁锅小火炒香葱姜
转大火，加入鸡块，翻炒均匀，略干的时候倒入米酒
加入香菇，盐，翻炒均匀，最后沽热水
用最小的火盖锅焖，30分钟，中途翻一下
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