甘蔗荸荠饮的做法,甘蔗荸荠饮怎么做
“润嗓、清肺、下火、治咳嗽。在现如今空气质量这么差的情况下,用这两样水果为自己和家人烧上一碗好喝的甜饮。
荸荠入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用,而且具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甘蔗荸荠饮的做法步骤
1、准备所需食材(甘蔗、荸荠已去皮)
2、甘蔗切小段、荸荠切半
3、放入沙锅内
4、加适量清水,放入适量冰糖(水烧开后转小火慢炖1小时)
5、将汤汁过滤到碗里(也可以和甘蔗、荸荠一起食用)
小窍门
一、冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰,所以不要换成砂糖来烧制
二、挑选好甘蔗:枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗(颜色变红),否则,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;
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