好吃的虾皮拌豆芽怎么做又香又好吃
虾皮拌豆芽是一种好吃的凉菜,可以用下下酒,也可以用来拌面,众所周知,虾皮的营养价值非常高,是一种物美价廉的补钙佳品,不管是老人还是小孩都非常适合吃。炒虾皮时要用小火慢慢炒,要勤翻动,让水分蒸发使虾皮变脆会更好吃,喜欢吃大豆芽的当然也可以用大豆芽代替豆芽 。
主料
绿豆芽 :250虾皮 :50
辅料
香油 :10ml盐 :适量
酱油 :10ml
醋 :5ml
具体步骤
将自发绿豆芽用水焯一下
蛋黄加入油和米浆,用打蛋器混合均匀
将低粉筛入蛋黄糊里
用刮刀翻拌均匀
分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模
放入180度预热好的烤箱,烤12分钟
将拌好的菜放入盘中即可,美味可口
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